Il Chiltepin Cappuccino, conosciuto anche come Tepin Cappuccino, Chiltepin Capuccino o Chiltepin Brown, è una cultivar selvatica di peperoncino piccante della specie Capsicum annuum var. glabriusculum originario degli Stati Uniti, precisamente dell’Arizona e del Messico.
Il nome derivato dalla lingua azteca Nahuatl significa peperoncino pulce, dato appunto dalla dimensioni molto ridotte dei frutti di questa varietà.
Nonostante le ridottissime dimensioni però, questi peperoncini rilasciano una piccantezza molto elevata ad effetto immediato che lascia letteralmente a bocca aperta.
La pianta invece si presenta come un arbusto dai rami esili e lunghi con foglie molto piccole e sottili che da vita a centinaia di frutti ad ogni fioritura.
Questa variante color marrone non nasce da nessuna ibridazione, ma da una variante spontanea del Chiltepin “classico” colore rosso/arancione.
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