Era il 2013 quando il Guinness World Records ha confermato ufficialmente come nuovo peperoncino più piccante al mondo il “HP22B“, meglio conosciuto come “Carolina Reaper” coltivato da Ed Currie della PuckerButt Pepper Company con una media di 1.569.300 SHU, battendo il precedente record di 1.463.700 SHU del Trinidad Scorpion “Butch T” dell’Australiana The Chilli Factory.

Da allora di peperoncini sulle tavole ne son passati tanti, ma ancor di più si son viste sempre nuove varietà di ibridi venir fuori come funghi; è innegabile, ogni appassionato e coltivatore di peperoncino vuole il suo momento di gloria e cerca in ogni modo di spodestare l’ormai re del piccante dal proprio trono, ma non è così semplice, anzi sembra quasi impossibile.

Si son sentite molte voci e soprattutto molti nomi: “Dragon’s Breath“, “Pepper X” (quest’ultimo pubblicizzato dallo stesso Ed Currie), presunti nuovi record sulla bocca di tutti nell’ultimo periodo; dichiarati come “nocivi”, “quasi mortali”, “da utilizzare come anestetico naturale in medicina”, tutte frasi da chiacchiere da bar in quanto di questi peperoncini neanche l’ombra si è vista, se non un uragano di pubblicità per riempire le pagine dei blog e l’interesse degli appassionati verso un prodotto ad ora inesistente.

Nel mentre però, tra le tante notizie in giro per il web, ad ora una reale e concreta c’è ed è il Guinness World Record a confermarla: il Carolina Reaper si riconferma il peperoncino più piccante al mondo con un nuovo valore medio di 1.641.183 SHU (ben 71.883 SHU in più del precedente record), secondo i test condotti per tutto il 2017 alla Winthrop University del Sud Carolina.

Ad ora però sarà solo questione di tempo, forse neanche molto, che questo nuovo record sia battuto; tante voci di corridoio ci sono sui test che molti grandi coltivatori stanno effettuando sui loro nuovi ibridi, viste oramai le grandi risorse forse sarà lo stesso Smoking Ed a presentarlo, o magari altri grandi coltivatori, ma l’unica cosa certa sarà che tutti gli appassionati ed amanti del piccante non vedono l’ora di vedere un nuovo peperoncino sulla vetta e provare qualcosa di ancora più potente per infuocare il proprio palato!

Tutti i peperoncini più piccanti confermati dal Guinness World Records: 

Habanero Red Savina: 1994-2007

Bhut Jolokia: 2007-2011

Trinidad Scorpion “Butch T”: 2011-2013

Carolina Reaper: 2013>

Per saperne di più riguardo alla piccantezza dei peperoncini dai un’occhiata alla pagina dedicata alla Scala di Scoville.

Sicuramente potrebbero interessarti: