Lo Short Yellow Tabasco è una cultivar di peperoncino piccante della specie Capsicum Annuum.
Nonostante il nome, non è da confondere con il classico Tabasco Messicano, in quanto oltre ad essere due varietà distinte sono anche di due specie differenti.
La pianta di questa varietà si presenta come un piccolo cespuglio di circa 50-60 cm di altezza con fogliame e ramificazioni molto fitti e con un’altissima produzione dei piccoli frutti gialli.
Come gusto, i frutti sono molto aromatici e con una piccantezza modesta, ideali per l’essiccazione e la realizzazione di una polvere molto profumata ideale per ogni pasto.
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