Il Pink Tiger è una cultivar di peperoncino piccante della specie Capsicum Chinense ottenuto in Italia dall’ibridazione del potente Bhut Jolokia con il Pimenta da Neyde, da questi due eccezionali peperoncino è nato un frutto stupendo quanto buono e potente.
La pianta si presenta tendenzialmente scura, con rami neri/viola e foglie nere/viola o verdi con forti venature scure, può raggiungere modeste altezze, anche oltre 1-1,5 m, con numerose ramificazioni, ma una produzione di frutti non molto alta. La maturazione dei frutti è abbastanza lunga, e durante questo periodo i frutti possono prendere i colori più strani, dal viola, al rosa, al pesca, con o senza striature e macchie di colore. Il tutto dipende fondamentalmente dal tipo di coltivazione, ma soprattutto dall’esposizione solare, quindi sarà la bravura del coltivatore a dar vita a colori fantastici.
In quanto a sapore e piccantezza invece, il Bhut Jolokia ha dato molto in questo ibrido, con un’elevata piccantezza ed un sapore molto deciso e coinvolgente.
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