Il Big Black Mama è una cultivar di peperoncino piccante della specie Capsicum Chinense originaria degli Stati Uniti creato dal famoso coltivatore Troy Primo incrociando un Naga Morich con un 7 Pot Douglah.
Come tutti i chinense la pianta si presenta come un ampio cespuglio con un’altezza media tra 1 e 1,5 m, con molte ramificazioni, se lasciata crescere in totale naturalezza, ed un’ottima produzione di frutti (anche più di 30 a raccolto) che si presentano veramente molto grandi e pesanti (anche 30 grammi l’uno).
In quanto a sapore, questi peperoncini, sono una vera bomba; profumo molto accentuato ma soprattutto la piccantezza è veramente estrema, forse uno dei più piccanti in assoluto mai mangiati. Se cerchi un peperoncino veramente estremo, devi assolutamente coltivarlo!
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