Il Bhut Jolokia (conosciuto anche come Ghost Peppers, Ghost Chili, U-morok, Red Naga, Bih Jolokia, Naga Jolokia e Ghost Jolokia) è un peperoncino piccante della specie Capsicum Chinense originario dell’India, questa variante specifica però è il risultato di un’ibridazione creata da un coltivatore Statunitense.
Nel 2007 il Guinness World Record lo certificò come il peperoncino più piccante al Mondo con un valore superiore a 1.000.000 SHU, ma fu successivamente superato dall’Infinity Pepper e dal Naga Viper nel 2011.
Si presenta con un forma a corno raggiungendo misure di 7-10cm di lunghezza per 2-3 di larghezza.
E’ un peperoncino estremamente piccante ma allo stesso tempo molto saporito ed aromatico, come gran parte della famiglia Chinense; in particolare questa variante color pesca presenta un gusto ed un profumo eccezionale con forti profumi fruttati.
Oltre a questa specie color Pesca, ci sono diverse varianti ottenute grazie a diverse ibridazioni: Red, Chocolate, Yellow, Orange, Purple, White e Green.
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