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Peperoncino piccante Chilhuacle Negro - Chile Huacle

Chilhuacle Negro – Capsicum Annuum – 10 Semi ISO

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Stock: 35

  • Specie: Capsicum Annuum
  • Piccantezza: 2.000 – 5.000 SHU
  • Paese Originario: Messico
  • Colore: Marrone
  • Metodo d’isolamento: Tulle su pianta
  • Metodo di coltivazione: Biologica in terra
  • Stabilità: 100%

Per tutti i consigli sulla coltivazione ricorda di visitare il blog.

1,99-20%2,50

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Il Chilhuacle Negro (o Chile Huacle) è una cultivar di peperoncino piccante della specie Capsicum Annuum, originario della regione di La Canada, nello stato di Oaxaca, in Messico.

Questo tipo di peperoncino è coltivato nell’area messicana da circa 7.000 anni ed è usatissimo nella preparazione di gustose pietanze tipiche del paese.

Precisamente è uno degli ingredienti principali per la preparazione del “mole”, una speziata salsa messicana molto diffusa ed apprezzata.

Oltre a questa nera esistono due altre diverse varietà di questo peperoncino: rossa e gialla, e vengono quindi associati per preparare le salse: Mole negro, Mole Colorado e Mole Amarillo.

Personalmente non ho apprezzato questo peperoncino da fresco, in quanto la polpa sembra letteralmente di plastica, ho quindi preferito essiccarlo per dar vita ad una polvere veramente profumata con una nota lievemente piccante, che forse è l’unica alternativa per apprezzarlo al di fuori delle salse.

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