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Peperoncino piccante Cabe di Bali - Capsicum Annuum

Cabe – Capsicum Annuum – 10 Semi ISO

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Stock: 30

  • Specie: Capsicum Annuum
  • Piccantezza: 15.000 – 30.000 SHU
  • Paese Originario: Indonesia – Bali
  • Colore: Rosso
  • Metodo d’isolamento: Tulle su pianta
  • Metodo di coltivazione: Biologica in terra
  • Stabilità: 100%

Per tutti i consigli sulla coltivazione ricorda di visitare il blog.

 

1,99-20%2,50

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Il Cabe (pronunciato Chabey nel paese d’origine) è una cultivar di peperoncino piccante della specie Capsicum Annuum originario dell’Indonesia, precisamente molto famoso ed utilizzato nell’isola di Bali.

Personalmente sono venuto al corrente di questa varietà grazie ad un amico che, al ritorno da una vacanza a Bali, mi ha raccontato che questo particolare peperoncino era uno dei maggiori ingredienti dei vari piatti del luogo; e di come andava matto per del pollo che, grazie ad un trattamento con polvere di Cabe, diventava completamente rosso, con un gusto finale assolutamente stellare.

La pianta ed i peperoncini in sé sono molto simili ad i più conosciuti Cayenne, ma la nota aromatica del frutto (soprattutto quando essiccato) è molto più marcata e con una piccantezza più pungente.

Molto buono da fresco ma a mio modesto parere il meglio lo offre una volta essiccato e polverizzato per insaporire a puntino carni, zuppe e piatti dalla nota orientale.

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